Un sirop de Lavande

Comme tous les ans en fin d’été je coupe la lavande chez ma maman et je cherche toujours quoi faire avec … cette année j’ai fait de l’huile essentielle de lavande, des petits sachets pour les armoires et les voitures…. ET du sirop de lavande !

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Je vais vous donner une recette de sirop de lavande que j’ai trouvé sur Marmiton et que j’ai utilisée ! C’est une recette qui est très simple, mais qui demande un peu de patience !  Mais si vous avez de la lavande à revendre comme moi, c’est un moyen de l’utiliser !

En faisant cette recette, j’ai été agréablement surprise du gout de la lavande ! Par contre, mon papa a trouvé le gout comme un gout de “produit à chiotte” , donc heureusement que tous les goûts sont dans la nature et surtout dans ma famille !

lavande (1 sur 1)

Ce qu’il vous faut pour 1L:

  • 750 g de sucre
  • 1 L d’eau
  • 40 g de lavande séchée
  • une casserole
  • une passoire/chinois
  • un entonnoir
  • une bouteille en verre
  • du papier aluminium ou couvercle

Cette recette est très facile :

  1. dans la casserole mettre l’eau et le sucre
  2. porter à ébullition tout en remuant pour homogénéiser l’eau et le sucre
  3. Après ébullition, laisser la casserole 5 minutes à feu doux
  4. Mettre la lavande, tout en enlevant la casserole du feu
  5. Mettre un couvercle sur la casserole (ou du papier aluminium) et laisser reposer 12h !
  6. Après une bonne sieste ou une journée de boulot, passer le sirop au chinois pour enlever la lavande
  7. Puis pour finir, mettre le sirop dans la bouteille en verre à l’aide d’un entonnoir

Et voilà le tour est joué! Vous avez plus qu’à déguster votre sirop ! Un petit conseil avant de se quitter : mettez votre sirop dans le frigo et buvez le frai !

lavande (3 sur 1)lavande (11 sur 1)

N’hésitez pas à me dire si vous avez fait le sirop et si cet article vous a plu !

Des bisous

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